Fundo la Unión
Cinsault

Ranking of the best Cinsault, Descorchados Guide 2022.

ITATA VALLEY
Viñedo propio/productores externos	Productores externos
Año de cosecha	2024
Denominación / Valle	Itata
Localidad	Coelemu
Variedades utilizadas	100% Cinsault
Edad de las parras	100 años
Altitud (metros sobre el nivel del mar)	83 m
Superficie	0,15 hectáreas
Tipo de suelo	Suelos graníticos
Tipo de cosecha	Manual
Riego	No
Rendimiento	9 toneladas por hectárea
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Añada	2024
Producción promedio	666 botellas
Color del vino	Rosado
Dulzor (seco, semiseco o dulce)	Seco
Alcohol	12.5%
Sulfitos totales tras el embotellado	36 ppm
Estilo de fermentación	Fermentación espontánea con levaduras nativas. 100% despalillado.
Contacto con pieles	Prensado directo
Control de temperatura durante la vinificación	(No indicado en el archivo original)
Material de fermentación y crianza	Fermentación y crianza en barrica renovada de 500 litros (sin tostado).
Control de temperatura durante la vinificación	No
Material para fermentación y crianza	Fermentado en acero inoxidable. Crianza en barricas renovadas (sin tostado) durante 17 meses.
Información adicional	Fundo La Unión es uno de los campos más antiguos de esta zona. El viñedo está ubicado en el área costera de Coelemu, en el valle del Itata, a 14 kilómetros del mar.